标准详情
- 标准名称：食品安全国家标准 速冻食品生产和经营卫生规范
- 标准号：GB 31646-2018
- 中国标准分类号：
- 发布日期：2018-06-21
- 国际标准分类号：
- 实施日期：2019-06-21
- 技术归口：
- 代替标准：
- 批准发布部门：国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局
- 标准分类：
GB 31646-2018 食品安全国家标准 速冻食品生产和经营卫生规范
内容简介
本标准规定了速冻食品原料采购、加工、包装、贮存、运输和销售等环节的场所、设施与设备、人员的基本要求和管理准则。本标准适用于速冻食品,不适用于冷冻饮品。
起草单位
起草人
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