T/CFNA 0001-2019 甘露蜜

内容简介

本标准适用于以甘露蜜名义进口的蜂蜜和国产甘露蜜、花蜜和甘露蜜混合蜜
水分/（%）　　≤　20果糖和葡萄糖总含量（%）≥　45蔗糖/（%）≤　10非水溶性物质含量（%）≤0.1压榨蜜（%）　≤0.5电导率（mS/cm）≥0.8羟甲基糠醛/(mg/kg)≤　40游离酸（mg/kg)）≤50淀粉酶活性（1%淀粉溶液）/[ml/(g·h)]≥　8锌（mg/kg)≤25