标准详情
- 标准名称：糟烧白酒
- 标准号：T/ZZB 1594-2020
- 中国标准分类号：X61/C151
- 发布日期：2020-05-08
- 国际标准分类号：97.160
- 实施日期：2020-05-30
- 团体名称：浙江省品牌建设联合会
- 标准分类：酒的制造
T/ZZB 1594-2020 糟烧白酒
内容简介
本标准规定了糟烧白酒的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存及质量承诺。本标准适用于以绍兴黄酒糟为原料，经固态堆积发酵后，蒸馏而成酒精度不低于45%vol的原浆糟烧白酒的生产、检验与销售。
起草单位
本标准由绍兴市标准化研究院牵头组织制定。本标准主要起草单位：浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司。本标准参与起草单位（排名不分先后）：绍兴国家黄酒工程技术研究中心有限公司、绍兴女儿红酿酒有限公司、绍兴市标准化研究院、绍兴市标准化协会。
起草人
钱肖华、周建弟、徐岳正、钱斌、孙一栋、柏宏、胡志明、朱海英、陈建尧、郭培培、李博斌。
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