QB 2525-2001 食品添加剂 α-葡萄糖转苷酶

内容简介

行业标准《食品添加剂 α-葡萄糖转苷酶》，主管部门为中国轻工业联合会。本标准规定了食品添加剂α-葡萄糖转苷酶(Food additive-α-Glucosidase)的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于由黑曲霉(Aspergillas niger)发酵法生产,经热处理、过滤、浓缩提纯制取而得的食品添加剂α-葡萄糖转苷酶。供食品工业生产作加工助剂用。