T/TYXH TYXH08-2017 清炖盐池滩羊肉
内容简介
本标准规定了清炖盐池滩羊肉的主料、辅料、烹饪过程及操作要求
本标准适用于家庭和餐饮企业以盐池滩羊肉为原料制作清炖盐池滩羊肉1、主料及辅料要求。2、原料准备。3、制作过程。4、特点。5、汤汁利用。
起草单位
盐池县农牧局、宁夏盐池滩羊产业发展集团、盐池县滩羊产业发展协会、宁夏农 林科学院动物科学研究所、盐池县翔盛餐饮管理有限公司、盐池县宾馆（有限公司）
起草人
黄玉邦、云华、王锦、马青、刘彩凤、庞金文、周进勤、马丽娜、周托、李花涛
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