标准详情
- 标准名称：金华火腿
- 标准号：T/ZZB 0374-2018
- 中国标准分类号：J17/C149
- 发布日期：2018-06-28
- 国际标准分类号：21.200
- 实施日期：2018-08-01
- 团体名称：浙江省品牌建设联合会
- 标准分类：其他食品制造
T/ZZB 0374-2018 金华火腿
内容简介
本标准规定了金华火腿的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存及质量承诺。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的金华火腿。
起草单位
本标准由浙江蓝箭万帮标准技术有限公司牵头组织制定。 本标准主要起草单位：金华金年火腿有限公司。 本标准参与起草单位：金华火腿行业协会、金华海关（原金华出入境检验检疫局）、浙江省检验检疫科学技术研究院（排名不分先后）。
起草人
王伟强、沈建福、马晓钟、钱雄伟、杨振宇、朱晓雨、朱盛霞、郑玲。
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