T/LYCY 005-2019 灰 枣

内容简介

本标准规定了灰枣的相关术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、判定规则、包装与标志、标签、运输和贮存等内容
本标准适用于市场交易双方对干制灰枣的品质认定、等级划分
感官指标灰枣感官指标应符合表1的规定。表1灰枣感官等级指标项目　特级　一级　二级　三级　等外果基本要求　具有灰枣应有的特征，枣红色至深枣红色，果皮薄，果肉肥厚，致密有弹性，核小，无霉烂果。　具有灰枣应有的特征，枣红色至深枣红色，果皮薄。粒数（粒/kg）　≤200　201～260　261～320　321～370　不在以上等级内的均为等外果。残次果率　不超过2%。　不超过3%。　不超过5%。　不超过5%。　不超过8%。理化指标理化指标应符合表2的规定。理化指标项目　指标水分/%　≤25总糖（以可食部分干物质计）/%　≥70