标准详情
- 标准名称：畜禽肉质量分级 牛肉
- 标准号：GB/T 29392-2022
- 中国标准分类号：X22
- 发布日期：2022-07-11
- 国际标准分类号：67.120.10
- 实施日期：2023-02-01
- 技术归口：全国屠宰加工标准化技术委员会
- 代替标准：GB/T 29392-2012
- 批准发布部门：农业农村部
- 标准分类：食品技术肉肉制品和其他动物类食品肉和肉制品
GB/T 29392-2022 畜禽肉质量分级 牛肉
Quality grading of livestock and poultry meat—Beef
内容简介
国家标准《畜禽肉质量分级 牛肉》由TC516（全国屠宰加工标准化技术委员会）归口，主管部门为农业农村部。
起草单位
南京农业大学、山东农业大学、河南农业大学、北京雁栖月盛斋清真食品有限公司、内蒙古科尔沁牛业股份有限公司、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司、御香苑控股集团有限公司、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、中国肉类协会、北京二商肉类食品集团有限公司、重庆恒都食品开发有限公司、陕西秦宝牧业股份有限公司、河南省动物卫生监督所、
起草人
李春保、高胜普、孙宝忠、赵改名、尤华、闵成军、钱保根、粘颖群、王建华、白跃宇、周光宏、徐幸莲、张一敏、陈伟、闫立婷、韩明山、何彬、史文利、曹晖、王强、
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