T/XMMX 001-2018 孝感米酒

内容简介

孝感市区域理化指标固形物/（g/100g）≥　48总糖（以蔗糖计）/（g/100g）≥　15还原糖（以葡萄糖计）/（g/100g）≥　13.0蛋白质/（g/100g）≥　1.50总酸（以乳酸计）/（g/100g）≤　1.00酒精度(20℃)/%vol≥　0.8重金属含量无机砷（以As计）/（mg/kg）≤　0.15铅（以Pb计）/（mg/kg）≤　0.2镉（以Cd计）/（mg/kg）≤　0.2微生物指标沙门氏菌　5　0　0/25ml金黄色葡萄球菌　5　0　0/25ml真菌毒素限量真菌毒素限量应符合GB2761的规定。