T/HBLS 0005-2018 荆楚大地 优质米糠油

内容简介

本标准规定了优质米糠油的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标签以及储存和运输的要求
本标准适用于以湖北省生产稻谷加工大米产生的米糠为原料，经压榨、浸出等工艺加工而成的优质食用商品油
4要求4.1特征指标脂肪酸组成应符合表1的要求。表1脂肪酸组成脂肪酸名称　含量/(%)豆蔻酸C14:0　0.4～1.0棕榈酸C16:0　12～18棕榈一烯酸C16:1　0.2～0.4硬脂酸C18：0　1.0～3.0油酸C18：1　40～50亚油酸C18：2　29～42亚麻酸C18：3　＜1.0花生酸C20：0　＜1.0不饱和脂肪酸　≥774.2质量指标应符合表2的要求。未列入表内的指标应符合GB/T19112三级及以上要求。表2质量指标项目　指标酸价（KOH）/(mg/g)≤　2.5过氧化值/(mmol/kg)≤　7.0谷维素含量/(mg/kg)≥　30004.3食品安全要求按LS/T3249中的相关规定执行。4.4追溯信息见附录A。4.5其它不得掺有其它食用油、非食用油和添加任何香精香料。5检验方法5.1脂肪酸的测定按GB5009.168执行。5.2过氧化值的测定按GB5009.227执行。5.3酸价的测定按GB5009.229执行。5.4水分及挥发物含量测定按GB5009.236执行。5.5溶剂残留量的测定按GB5009.262执行。5.6其他指标的检验按GB/T19112的规定执行。5.7谷维素的测定按LS/T6121.2执行。6检验规则6.1抽样按照GB/T5524的要求执行。6.2出厂检验6.2.1应逐批检验，并出具检验报告。6.2.2按4.1、4.2的规定检验。6.3型式检验6.3.1当原料、设备、工艺有较大变化或质量监督部门提出要求时，均应进行型式检验。6.3.2按本标准第4章的规定检验。6.4判定规则产品经检验，有一项不符合第4章的规定时，判定为不合格产品。7标签、包装、储存和运输应符合GB/T19112的规定。