DB5115/T 139-2024 食品小作坊食品安全管理规范
内容简介
地方标准《食品小作坊食品安全管理规范》由宜宾市市场监督管理局归口上报，主管部门为宜宾市市场监督管理局。本文件规定了食品小作坊食品安全管理的基本要求、场所与环境、设施与设备、人员管理、原辅材料、生产过程控制、包装与标签、检验、贮存与运输、食品召回。本文件适用于食品小作坊食品安全的自身管理和监管部门的指导。
起草单位
宜宾市南溪区市场监督管理局、宜宾市市场监督管理局、宜宾市叙州区市场监督管理局、珙县市场监督管理局
起草人
王琮、吴国军、林天祥、范德军、向龄娟
相近标准
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