标准详情
- 标准名称：餐饮服务提供者防止食品浪费管理规范
- 标准号：DB45/T 2929-2024
- 中国标准分类号：A00
- 发布日期：2024-11-14
- 国际标准分类号：03.100.01
- 实施日期：2025-02-01
- 技术归口：广西壮族自治区市场监督管理局
- 代替标准：
- 批准发布部门：广西壮族自治区市场监督管理局
- 标准分类：住宿和餐饮业广西壮族自治区公司企业的组织和管理综合运输社会学服务公司（企业）的组织和管理行政
DB45/T 2929-2024 餐饮服务提供者防止食品浪费管理规范
内容简介
本地方标准《餐饮服务提供者防止食品浪费管理规范》由广西壮族自治区市场监督管理局归口上报，主管部门为广西壮族自治区市场监督管理局。本文件界定了餐饮服务提供者防止食品浪费管理涉及的术语和定义，规定了基本要求、餐饮管理、废弃物管理、评价与改进等内容。本文件适用于广西行政区域内餐饮服务提供者对防止食品浪费的管理。
起草单位
广西-东盟食品检验检测中心、广西壮族自治区市场监督管理局、广西烹饪餐饮行业协会
起草人
陈小聪、陈修荣、林静、李璐、韦升坚、杨慧晶、黄明杰、蒙初曦、万涛、杨文博、梁佐力、林冰玲、吴东栋、卢艳萍、黄超华
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