DB14/T 3182-2024 重大活动餐饮服务保障食品快速检测质量控制规范
内容简介
地方标准《重大活动餐饮服务保障食品快速检测质量控制规范》由山西省餐饮服务和监管标准化技术委员会（SXS/TC45）归口上报，主管部门为山西省市场监督管理局。本文件规定了重大活动餐饮服务保障食品快速检测的术语和定义、检测人员、设施设备、试剂耗材、环境、过程和管理。本文件适用于重大活动餐饮服务保障食品快速检测工作。
起草单位
山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院）、深圳市格物正源质量标准系统有限公司
起草人
冯斌、赵海霞、刘庆华、张斌、陈昌、陈文璐、杨毅清、秦耀伟、孙丽萍、张晓芳、于同军、杨宏园、刘汀祐
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