标准详情
- 标准名称：绥化特色小吃 青冈酱驴肉
- 标准号：DB2312/T 123-2025
- 中国标准分类号：X22
- 发布日期：2025-02-12
- 国际标准分类号：67.120
- 实施日期：2025-02-18
- 技术归口：绥化市商务局
- 代替标准：
- 批准发布部门：绥化市市场监督管理局
- 标准分类：食品技术肉肉制品和其他动物类食品住宿和餐饮业绥化市
DB2312/T 123-2025 绥化特色小吃 青冈酱驴肉
内容简介
地方标准《绥化特色小吃 青冈酱驴肉》，主管部门为绥化市市场监督管理局。本文件规定了绥化特色小吃青冈酱驴肉的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求。本文件适用于适用于绥化特色小吃青冈酱驴肉的现场制作。
起草单位
青冈县市场监督管理局、青冈县商务局、青冈县青冈镇永波驴肉饺子馆
起草人
历海东、魏国明、范东琦、季永波、崔波
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