ISO 17718-2013 源自小麦的全麦面粉和面粉(小麦 Triticum aestivum L.).作为混合和温升函数的流变特性测定
ISO 17718-2013 标准详情
- 标准号：ISO 17718-2013
- 中文标题：源自小麦的全麦面粉和面粉(小麦 Triticum aestivum L.).作为混合和温升函数的流变特性测定
- 英文标题：Wholemeal and flour from wheat (Triticum aestivum L.) -- Determination of rheological behaviour as a function of mixing and temperature increase
- 标准类别：国际标准化组织ISO
- 发布日期：2013-05-06
内容简介
ISO 17718:2013 specifies the determination of rheological behaviour as a function of mixing and temperature increase. It is applicable to all wholemeal and flour samples from industrial or laboratory milling of wheat (Triticum aestivum L.).
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