ISO 6645-1981 标准详情
- 标准号：ISO 6645-1981
- 中文标题：小麦面粉.干面筋含量的测定
- 英文标题：wheat flour-determination of dry gluten
- 标准类别：国际标准化组织标准ISO
- 发布日期：1981-02-01
ISO 6645-1981 小麦面粉.干面筋含量的测定
内容简介
The method consists in desiccating and weighing of a ball of wet gluten obtained under the conditions specified in ISO 5531. It may also be used to determine the water content of the wet gluten.
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