EN ISO 23275-2-2008 动物和植物的脂肪和油.可可粉和纯巧克力中的等量可可粉.第2部分:确定等量可可粉
EN ISO 23275-2-2008 标准详情
- 标准号：EN ISO 23275-2-2008
- 中文标题：动物和植物的脂肪和油.可可粉和纯巧克力中的等量可可粉.第2部分:确定等量可可粉
- 英文标题：animal and vegetable fats and oils - cocoa butter equivalents in cocoa butter and plain chocolate - part 2: quantification of cocoa butter equivalents
- 标准类别：欧盟标准EN
- 发布日期：2008-11-01
内容简介
Describes a procedure for the quantification of cocoa butter equivalents (CBEs) in cocoa butter (CB) and plain chocolate by high-resolution capillary gas chromatography (HR-GC) of triacylglycerols, and subsequent data evaluation by partial least-squa
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