标准详情
- 标准名称：冻干刺参加工技术规范
- 标准号：DB37/T 4031-2020
- 中国标准分类号：X20
- 发布日期：2020-07-09
- 国际标准分类号：67.120.30
- 实施日期：2020-08-09
- 技术归口：
- 代替标准：
- 批准发布部门：山东省市场监督管理局
- 标准分类：食品技术鱼和水产品肉肉制品和其他动物类食品山东省
DB37/T 4031-2020 冻干刺参加工技术规范
内容简介
地方标准《冻干刺参加工技术规范》，主管部门为山东省市场监督管理局。本标准规定了冻干刺参(APOSTICHOPUS JAPONICUS)加工的工艺流程、要求、加工用水、技术要点及生产记录等技术要求。本标准适用于以鲜刺参、盐渍刺参等为原料,经预处、发制、冷冻干燥加工冻干刺参的过程。其他品种海参加工冻干海参的生产过程可参照执行。
起草单位
起草人
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