ISO 7973-1992 标准详情
- 标准号：ISO 7973-1992
- 中文标题：谷物和精制谷物制品 面粉粘度的测定 (淀粉)糊化力测定法
- 英文标题：Cereals and milled cereal products; determination of the viscosity of flour; method using an amylograph
- 标准类别：国际标准化组织标准ISO
- 发布日期：1992-12
ISO 7973-1992 谷物和精制谷物制品 面粉粘度的测定 (淀粉)糊化力测定法
内容简介
The method is based on preparation of a suspension of flour in water, followed by recording of the viscosity of the suspension which is heated at a constant rate from 30 鳦 to the temperature corresponding to the moment at which viscosity starts to de
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