ENV 12014-3-1998 食品 - 硝酸盐和/或亚硝酸盐含量的测定 - 第3部分：硝酸盐和肉制品的亚硝酸盐含量酶硝酸盐还原成亚硝酸盐后的光谱测定
ENV 12014-3-1998 标准详情
- 标准号：ENV 12014-3-1998
- 中文标题：食品 - 硝酸盐和/或亚硝酸盐含量的测定 - 第3部分：硝酸盐和肉制品的亚硝酸盐含量酶硝酸盐还原成亚硝酸盐后的光谱测定
- 英文标题：Foodstuffs - Determination of Nitrate and/or Nitrite Content - Part 3: Spectrometric Determination of Nitrate and Nitrite Content of Meat Products After Enzymatic Reduction of Nitrate to Nitrite
- 标准类别：欧盟标准EN
- 发布日期：1998-06
内容简介
Gives a spectrometric method to determine nitrate and nitrite content of meat products and has been validated for a total nitrite and nitrate content of 25 mg/kg as nitrite ion.
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