BS ISO 5530-4-2002 小麦粉 面团的物理特征 第4部分:用面筋拉力测定仪测定面团流变性质 替代BS 4317-27: 1992
BS ISO 5530-4-2002 标准详情
- 标准号：BS ISO 5530-4-2002
- 中文标题：小麦粉 面团的物理特征 第4部分:用面筋拉力测定仪测定面团流变性质 替代BS 4317-27: 1992
- 英文标题：Wheat flour (Triticum aestivum L.). Physical characteristics of doughs. Determination of rheological properties using an alveograph
- 标准类别：英国标准
- 发布日期：2002-09-12
内容简介
ISO 5530-4:2002 specifies a method, using an alveograph, for determining certain rheological properties of doughs obtained from soft or hard wheat flours (Triticum aestivum L.).
* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，本网站所提供的电子文本仅供参考，请以正式出版物为准。仅供个人标准化学习，研究使用。如有侵权，请及时联系我们！
