BS 4317-25-1990 标准详情
- 标准号：BS 4317-25-1990
- 中文标题：谷物和豆类试验方法.第25部分:机械法测定小麦粉面筋含量
- 英文标题：Methods of test for cereals and pulses - Determination of wet gluten content in wheat flour by mechanical means
- 标准类别：英国标准
- 发布日期：1990-11-30
BS 4317-25-1990 谷物和豆类试验方法.第25部分:机械法测定小麦粉面筋含量
内容简介
Preparation of dough from flour sample and buffered solution. Separation of the wet gluten by washing followed by centrifuging and weighing of the residue. Applicable to commercial wheat flour and to test millings but not to coarse whole meal.
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