BS EN 12014-3-2005 食品.硝酸盐和/或亚硝酸盐含量测定.硝酸盐到亚硝酸盐酶催化还原后肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐含量的光谱测定
BS EN 12014-3-2005 标准详情
- 标准号：BS EN 12014-3-2005
- 中文标题：食品.硝酸盐和/或亚硝酸盐含量测定.硝酸盐到亚硝酸盐酶催化还原后肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐含量的光谱测定
- 英文标题：Foodstuffs - Determination of nitrate and/or nitrite content - Spectrometric determination of nitrate and nitrite content of meat products after enzymatic reduction of nitrate to nitrite
- 标准类别：英国标准
- 发布日期：2005-06-30
内容简介
This European Standard specifies a spectrometric method for the determination of nitrate and nitrite content of meat products and has been validated for different meat products with a content of 9 mg/kg to 22 mg/kg nitrite calculated as sodium nitrit
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