DIN 18871-2-2004 标准详情
- 标准号：DIN 18871-2-2004
- 中文标题：商用厨房设备.热设备.第2部分:保温用隔水炖锅.要求和试验
- 英文标题：Equipment for commercial kitchens - Thermal equipment - Part 2: Bain-maries for keeping warm - Requirements and testing
- 标准类别：德国标准
- 发布日期：2004-11
DIN 18871-2-2004 商用厨房设备.热设备.第2部分:保温用隔水炖锅.要求和试验
内容简介
The document contains requirement for design and function of built in bain maries to keep warm food in catering containers (DIN EN 631-1 and DIN EN 631-2), including the testing, technical safety and hygienic characteristic feature.
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