IDF 157-2007 标准详情
- 标准号：IDF 157-2007
- 中文标题：奶.牛犊胃内膜的总奶凝结活性的测定
- 英文标题：Milk -- Determination of total milk-clotting activity of bovine rennets
- 标准类别：国际乳品联合会标准
- 发布日期：2007-07-01
IDF 157-2007 奶.牛犊胃内膜的总奶凝结活性的测定
内容简介
This International Standard describes a method for the determination of the total milk-clotting activity of bovinerennet containing only chymosin and bovine pepsin as the active coagulating enzymes on a standard milksubstrate at pH 6,5.To produce acc
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