DB1311/T 061-2024 非物质文化遗产 景县恒盛公馓子传统制作技艺
内容简介
地方标准《非物质文化遗产 景县恒盛公馓子传统制作技艺》由/归口上报，主管部门为衡水市市场监督管理局。本文件确定了景县恒盛公馓子传统制作技艺的工艺流程，规定了流程中的具体步骤，描述了对应追溯记录等。本文件适用于面点系列品种炸馓子，适合老人、儿童、产妇食用。
起草单位
景县恒盛公食品有限公司、河北省秦皇岛生态环境监测中心、衡水市综合检验检测中心、景县市场监督管理局
起草人
张越、张金怀、倪洁、啜东琦、张桂芳、王萍、郑海霞、王银菊、张煊
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