DB6106/T 233-2024 《延安特色小吃制作工艺规程 子长绿豆凉粉》
内容简介
本地方标准《《延安特色小吃制作工艺规程 子长绿豆凉粉》》，主管部门为延安市。本文件规定了延安特色小吃子长绿豆凉粉制作原辅料要求、制作工艺、菜品质量、食用方法要求。本文件适用于延安特色小吃子长绿豆凉粉的制作过程。
起草单位
子长市老闫家凉粉小吃店、延安市市场监督管理局、子长市市场监督管理局、延安市质量技术检测研究院
起草人
闫峰、秦牧、牛娟娟、李大鹏
相近标准
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