DB4331/T 9-2024 凤凰血粑鸭加工技术规程
内容简介
地方标准《凤凰血粑鸭加工技术规程》，主管部门为湖南省市场监督管理局。本文件规定了凤凰血粑鸭的原辅料要求、卫生要求、加工工艺及要求。本文件适用于凤凰血粑鸭生产加工和餐饮加工。
起草单位
凤凰县市场监督管理局、凤凰县科技和工业信息化局、湖南省产商品评审中心、凤凰县古城商会、凤凰县镇竿阿牛食品有限责任公司、凤凰县健全食品有限公司、凤凰县食匠餐饮店、中质信检验认证集团有限公司
起草人
向勇、龙书剑、秦志荣、黄云、吴莹、滕位、田儒青、田芳、杨莉、徐启栋、贺嫦琳、蒋珈乘、史利娟
相近标准
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