DB5120/T 33-2025 帅乡桑都美食烹饪技艺 桑椹排骨

内容简介

地方标准《帅乡桑都美食烹饪技艺 桑椹排骨》由资阳市商务局归口上报，主管部门为资阳市市场监督管理局。本地方标准《帅乡桑都美食烹饪技艺 桑椹排骨》由资阳市商务局归口上报，主管部门为资阳市市场监督管理局。本文件规定了资阳“资味”帅乡桑都美食烹饪技艺-桑椹排骨的安全要求、原料选取、烹饪器具、制作工艺、盛装方法和质量要求。本文件适用于资阳市行政区域内餐饮企业制作桑椹排骨菜品。地方标准《帅乡桑都美食烹饪技艺 桑椹排骨》由资阳市商务局归口上报，主管部门为资阳市市场监督管理局。主要起草单位资阳市餐饮协会、四川匠味桑城餐饮管理有限公司。主要起草人闫昌明 、秦照明 、覃世勇 、周刚 。