DIN 10103-1993 肉类和肉类制品的微生物分析:嗜常温亚硫酸还原梭状芽胞杆菌的测定:浇平碟培养法(基准法)
DIN 10103-1993 标准详情
- 标准号：DIN 10103-1993
- 中文标题：肉类和肉类制品的微生物分析:嗜常温亚硫酸还原梭状芽胞杆菌的测定:浇平碟培养法(基准法)
- 英文标题：Microbiological analysis of meat and meat products; determination of mesophilic sulfite reducting clostridia; method with poured plates (reference method)
- 标准类别：德国标准
- 发布日期：1993-08
内容简介
The document specifies a method for the determination of mesophilic sulfite reducting clostridia applicable to meat and meat products. Cultivation on a selective medium. Conformation of the typical colonies and calculation of the number of mesophilic
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