BS 4317-20-1999 谷物和豆类的试验方法.用淀粉测定记录仪测定面粉的吸水性和生面团的流变性能
BS 4317-20-1999 标准详情
- 标准号：BS 4317-20-1999
- 中文标题：谷物和豆类的试验方法.用淀粉测定记录仪测定面粉的吸水性和生面团的流变性能
- 英文标题：methods of test for cereals and pulses - determination of water absorption of flour and rheological properties of doughs using a farinograph
- 标准类别：英国标准
- 发布日期：1999-12-15
内容简介
This part of BS 4317 specifies a method, using afarinograph, for determination of the waterabsorption of flours and the mixing behaviour ofdoughs made from these.The method is applicable to white, brown andwholemeal wheat flours.Details of an interla
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