DIN EN ISO 21415-1-2007 小麦和小麦粉.面筋含量.第1部分:用手工法测定湿面筋
DIN EN ISO 21415-1-2007 标准详情
- 标准号：DIN EN ISO 21415-1-2007
- 中文标题：小麦和小麦粉.面筋含量.第1部分:用手工法测定湿面筋
- 英文标题：Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 1: Determination of wet gluten by a manual method (ISO 21415-1:2006); German version EN ISO 21415-1:2007
- 标准类别：德国标准
- 发布日期：2007-07
内容简介
This part of ISO 21415 specifies a manual washing out method for the determination of the wet gluten content of wheat flour(Triticum aestivum L.and Triticum durum Desf.).This method is directly applicable to flour.It is also applicable to semolina an
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