DB6530/T 0003-2025 无花果深加工小作坊生产管理监测技术规范

内容简介

地方标准《无花果深加工小作坊生产管理监测技术规范》由克州市场监督管理局归口上报，主管部门为克孜勒苏柯尔克孜自治州。本地方标准《无花果深加工小作坊生产管理监测技术规范》由克州市场监督管理局归口上报，主管部门为克孜勒苏柯尔克孜自治州。本文件规定了无花果深加工小作坊生产过程中选址、加工场所及设施设备、卫生管理、食品原辅材料管理、加工过程控制、包装和标签、检验、贮存和运输、产品召回管理、管理者的要求。本文件适用于《新疆维吾尔自治区食品小作坊、小餐饮店、小杂食店和食品摊贩管理条例》规定的食品小作坊。不适用食品现制现售的生产管理。地方标准《无花果深加工小作坊生产管理监测技术规范》由克州市场监督管理局归口上报，主管部门为克孜勒苏柯尔克孜自治州。主要起草单位克州食品药品检验所。主要起草人张萍 。